Radieschen-Spargel-Carpaccio
Gang: SalateKüche: Salat, ItalienischSchwierigkeit: EinfachPortionen
4
PortionenZubereitungszeit
15
MinutenKochzeitMinuten
Ein fein geschnittener Salat aus Radieschen und grünen Spargel, ideal um den Frühling kulinarisch zu begrüßen.
Zutaten
1 Bund Radieschen
500 g grüner Spargel
4 EL Rapskernöl oder Olivenöl
2 EL Granatapfelsirup*
1/2 TL Zitronen-Pfeffer*
Salz
Anleitung
- Radieschen und Spargel in feine Scheiben schneiden oder hobeln
- Gemüse auf einer Platte anrichten
- MIt Öl und Granatapfelsirup (kein Grenadine!) beträufeln
- Mit Salz und Zitronen-Pfeffer abschmecken
Anmerkungen
- Granatapfelsirup bekommt man im türkischen Supermarkt, das Produkt hat nichts mit Grenadine zu tun, sondern ist einfach Granatapfelsaftkonzentrat und schmeckt sauer nicht süß, wie Grenadine.
- *Affiliate-Link- Ihr zahlt nichts mehr, aber ich bekomme ein wenig Geld, wenn Ihr es kauft. Es ist das Produkt, das ich auch verwende und nicht irgendeins.